Restaurant Le Champ du Moulin à Venosc
Nous vous proposons une cuisine simple et sincère élaborée à partir de produits de qualité. Nous privilégions les approvisionnements locaux (fromages, charcuterie et viandes fermiers de l'Oisans et de Savoie, glaces artisanales de Savoie…) et des ingrédients Bio.
Nous cuisinons tous nos plats, sauces et préparations à partir de produits frais et de saisons, histoire de ne pas ramener la fraise en hiver… comme nous le disaient nos Mémés dauphinoises.
Vous pourrez vous régaler de plats traditionnels de montagne (raclette, tartiflette, fondue, gratin de ravioles).
Nous vous invitons aussi à découvrir d'autres spécialités montagnardes et régionales d'ici et d'ailleurs (Dauphiné, Tyrol, Atlas, Alsace, etc.) ; parce que la cuisine des montagnes ne se résume pas aux fromages.
P'tit clin d'œil à notre voisin italien, nous préparons nos pâtes fraîches maison et la sauce tomate mijotée sur le fourneau, le temps qu'il faut, comme nous l'a appris Mama Ribellino.
